Bratapfel

Österreich, Hartinger Consulting
Tag 6

Zubereitung

Rosinen in Rum einweichen und 1 Stunde ziehen lassen. Äpfel waschen und die Deckel abschneiden, Kerngehäuse großzügig ausstechen. In eine ausgefettete Auflaufform setzen. Marzipanmasse in eine Schüssel bröseln, Butter in Stücke schneiden und gemeinsam mit den Mandeln hinzufügen, mit dem Mixer vermischen. Die eingeweichten Rosinen sowie Honig und Zimt hinzufügen.

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Füllung in die Äpfel drücken, bis sie voll sind und mit dem Apfelsaft übergießen. 25 Minuten ohne Deckel backen, dann den abgeschnittenen Deckel wieder auf die Bratäpfel setzen und weitere 10 Minuten backen. Die Bratäpfel mit Vanilleeis servieren.

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