Der ungarische Mohnkuchen „mákos guba“ war vor vielen hundert Jahren noch als „lőnye“ bekannt. Das erste bekannte Rezept ist mindestens dreihundert Jahre alt, aber es ist viel wahrscheinlicher, dass es schon früher existierte. Das erste ungarische Kochbuch, „Das Handbuch des Koch-Gewerbes“ aus dem Jahr 1695, erwähnt „lőnye“ zum ersten Mal schriftlich. In diesem Rezept ist schon der heutige Mohnkuchen „mákos guba“ erkennbar. Nach dem im Kochbuch erwähnten Rezept wurde die Süßspeise sowohl aus Brezeln als auch aus Brot hergestellt. Brot, das aus wirtschaftlichen und finanziellen Gründen mit Wasser statt mit Milch aufgeweicht wurde. Und warum Mohn? Einige alte Bräuche können mit Mohnsamen in Verbindung gebracht werden. Es wurde geglaubt, dass die Samen Geld ins Haus bringen, Mohn war daher das Symbol für Reichtum.

Zutaten

• 15 Esslöffel gemahlene Mohnsamen
• 7 Esslöffel Puderzucker
• 10 Stück trockene Frühstückskipferl
• 1 Liter Milch
• 1 Vanillestange oder 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Eigelb